Atualmente, alguns países estão lançando projetos bastante exóticos. Assim, uma das empresas americanas, Zero Mass Water, está trabalhando em um projeto voltado para a produção de água. A empresa planeja evitar a perfuração de poços porque suas tecnologias permitem que as pessoas produzam água do ar. A nova tecnologia será testada em um deserto não muito longe de Dubai. A fábrica que está em construção agora precisa apenas de energia solar. Além disso, as garrafas que serão usadas são recicláveis e as tampas são sustentáveis.
A produção de água do ar será realizada por meio de hidro paneis especializados que absorvem o vapor de água e o extraem usando energia solar. Cody Friesen, fundador da Zero Mass, acredita que "o clima quente e úmido de Dubai faz do emirado uma localização privilegiada".
A tecnologia é muito mais cara que a dessalinização. É por isso que a água produzida pela Zero Mass Water terá o mesmo preço que marcas de elite como Evian e Fiji. Essas empresas vendem sua água ao preço de cerca de US $ 2,72 por um litro.